Ντίνα Νικολάου (Διακεκριμένη Σεφ – Συγγραφέας)

Με τον Δρα Δημήτρη Γρηγοράκη, πριν από μία δεκαετία συνεργαστήκαμε στενά επί μακρόν στα πλαίσια της πρωινής εκπομπής του ΑΝΤΕΝΝΑ. Τον Δημήτρη τον εκτιμώ αφάνταστα εκτός από άνθρωπο και ως επιστήμονα. Θεωρώ δε ότι είναι κορυφαίος στο είδος του. Είναι ο άνθρωπος που με διαφώτισε έγκυρα και με επιστημονική τεκμηρίωση, όταν χρειάστηκα τη βοήθειά του επάνω σε ένα θέμα υγείας κοντινού μου ανθρώπου. Σχετικά με την συγγραφική του εργασία «ΑΥΤΟΑΝΟΣΑ,ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ» (σ.σ. Εκδόσεις ΜΙΩΝΩΑΣ, 2019) θα πρέπει να αναφέρω ότι είναι ένα επιστημονικό βιβλίο που ακόμα κι εμείς που δεν είμαστε επιστήμονες , μπορούμε να το καταλάβουμε. Μ ‘αρέσει που είναι απλό, έξυπνο και χρηστικό.