Δρ. Θάνος Ασκητής (Νευρολόγος- Ψυχίατρος, Καθηγητής ψυχιατρικής)

Για τον Δημήτρη Γρηγοράκη θα μπορούσα να σας πω πολλά… Στο συγγραφικό του πόνημα «ΑΥΤΟΑΝΟΣΑ, ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ» (σ.σ. Εκδόσεις ΜΙΝΩΑΣ, 2019) διατυπώνει πολλές αλήθειες, τις οποίες η επιστήμη περιχαρακώνει με τον τρόπο της και προβάλει με την κλινική σημειολογία για πολλά νοσήματα που θέλοντας ή μη θα τα πάθουμε. Στο πεδίο αυτό έχει κάνει εξαιρετική δουλειά και αναλύει πολλές πτυχές της υγείας. Το ζουμί της επιστημονικής του εργασίας είναι η καλύτερη ποιότητα ζωής, καταθέτοντας την απάντηση της διατροφής στο ανοσοποιητικό, στο ψυχοσωματικό και κυρίως στο λειτουργικό σύστημα.