• ΒΙΒΛΙΑ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
210 3617502 - Κλείστε το ραντεβού σας
Dr. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ
×
  • Δρ. Δημήτρης Γρηγοράκης
    • ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ
    • ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ
    • ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
    • ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑ
    • PHOTO ALBUM
      • ΟΜΙΛΙΕΣ/ΣΥΝΕΔΡΙΑ
      • ΕΚΠΟΜΠΕΣ
    • Testimonials
    • Web Tv – Video
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
    • ALPHA nutri Test
    • e-DΙΕΤ Support
    • Μέθοδος G.I. Support (Υγεία Γαστρεντερικού)
    • NUTRIMMUNE CENTER
    • Δείτε όλες τις υπηρεσίες…
  • ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
    • ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ
    • ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ
    • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
  • ΒΙΒΛΙΑ
  • ABOUT US
    • ΟΙ ΧΩΡΟΙ ΜΑΣ
    • ΟΜΑΔΑ
    • ΡΑΝΤΕΒΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  •  

Διατροφή και κοιλιοκάκη

ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ

diatrofi kai koiliokaki

Κοιλιοκάκη καλείται μία αυτοάνοση διαταραχή που επηρεάζει μορφολογικά τις λάχνες (τοιχώματα) του λεπτού εντέρου και αποδίδεται στη δυσανεξία που παρουσιάζει οργανισμός στην γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και τη βρώμη.

Πιο συγκεκριμένα, η γλιαδίνη (γλουτένη), όταν εισέρθει στον οργανισμό, τροποποιείται από το ένζυμο τρανσγλουταμινάση, ενεργοποιώντας με αυτόν τον τρόπο το ανοσοποιητικό σύστημα το οποίο ευθύνεται για την ανάπτυξη φλεγμονώδους αντίδρασης και μετέπειτα την περικοπή των λαχνών του εντέρου.

Ο ρόλος του λεπτού εντέρου, και συγκεκριμένα των τοιχωμάτων του, έχουν καθοριστικό ρόλο στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού εφόσον εκεί λαμβάνει χώρα η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και των υγρών.

Η κοιλιοκάκη αποτελεί  μια διαταραχή, η οποία οφείλεται σε γενετικούς παράγοντες και μπορεί να εμφανιστεί σε οποιοδήποτε στάδιο της ζωής του ανθρώπου με κύρια ηλικία τη μέση βρεφική.

Μελέτες που έχουν διεξαχθεί σε χώρες της Ευρώπης έδειξαν ότι η εμφάνιση της αποδίδεται σε 1 άτομο ανά 100 (1:100), ενώ συγκεκριμένα στην Ελλάδα, δεν έχουμε κάποιο ποσοστό καταγραφής κρουσμάτων λόγω έλλειψης αντίστοιχων ερευνών.

Συμπτωματολογία

Στα κύρια συμπτώματα της νόσου συγκαταλέγεται η  χρόνια διάρροια, το κοιλιακό άλγος,  οι κράμπες ή ο τυμπανισμός με μεγάλη διάταση.

Όπως είναι κατανοητό βέβαια, τα συμπτώματα της κοιλιοκάκη ποικίλλουν ανάλογα το άτομο και εξαρτώνται από το βαθμό της σοβαρότητας. Ένας ασθενής που πάσχει από την ήπια μορφή της νόσου μπορεί να μην εμφανίσει κανένα από τα συνήθη συμπτώματα εκτός από κόπωση ή/και αναιμία, ενώ κάποιος με σοβαρή κοιλιοκάκη, θα εμφανίσει κυρίως, ωχρότητα, στεατόρροια, μη ηθελημένη απώλεια βάρους ή αδυναμία πρόσληψης βάρους.

Δυσαπορρόφηση

Όπως προαναφέρθηκε, η κοιλιοκάκη, συνδέεται άμεσα με αλλαγές στη δομή του λεπτού εντέρου με κύριο αποτέλεσμα τη  δυσαπορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, των μετάλλων και των λιποδιαλυτών βιταμινών A,D,E,K και B12.

Πιο αναλυτικά:

  1. Η δυσαπορρόφηση των μακροθρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες) οδηγεί σε έλλειψη ενέργειας, απώλεια βάρους καθώς και μη φυσιολογική/καχεκτική ανάπτυξη στα παιδιά.
  2. Η δυσαπορρόφηση ασβεστίου  και βιταμίνης D οδηγεί στην εμφάνιση οστεοπενίας και οστεοπόρωσης, αυξάνοντας τον κίνδυνο πρόκλησης καταγμάτων ενώ σημειώνονται πόνοι στις αρθρώσεις και απώλεια σμάλτου των δοντιών.
  3. Η μη φυσιολογική απορρόφηση της βιταμίνης Κ, επίσης, επηρεάζει την ομαλή πήξη του αίματος και αυξάνει τον κίνδυνο για μη ελεγχόμενη αιμορραγία.
  4. Η δυσαπορρόφηση του σιδηρού, οδηγεί στην ανεπάρκεια τόσο του σιδήρου όσο και του φυλλικού οξέος και κατά συνέπεια στην πρόκληση σιδηροπενικής και μεγαλοβλαστικής αναιμίας.

Περαιτέρω συμπτώματα που είναι πιθανόν να εμφανιστούν είναι ωχρές κηλίδες στην στοματική κοιλότητα, δερματικά εξανθήματα, μούδιασμα στα πόδια, περιφερική νευροπάθεια, άγχος και κατάθλιψη.

Θεραπεία

Η μόνη θεραπευτική αντιμετώπιση για την κοιλιοκάκη είναι η δια βίου χωρίς γλουτένη διατροφή.

Δεν υπάρχει φαρμακευτική αγωγή που θα αποτρέψει τη βλάβη ή το σώμα από το να επιτεθεί στο έντερο όταν η γλουτένη είναι παρούσα. Πολλές φορές, δεν διαγνώσκεται άμεσα διότι τα συμπτώματά της συχνά αποδίδονται σε αυτά του ευερέθιστου εντέρου.

Η διάγνωση όσο και η θεραπεία της αποτελούν εξαιρετικά σημαντικούς παράγοντες καθώς η ανεξέλεγκτη εξέλιξη της νόσου μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη αδενοκαρκινώματος (καρκίνο του λεπτού εντέρου) και λεμφώματος του εντέρου, σε ελκώδη φλεγμονή της νήστιδας (έλκος λεπτού εντέρου) και στένωση του εντέρου.

Η υιοθέτηση μιας σωστής και κατάλληλης διατροφής μπορεί να αποτελεί μια δύσκολη, ορισμένες φορές, διαδικασία που απαιτεί χρόνο, υπομονή και αυξημένο οικονομικό κόστος.

Όταν ψωνίζετε τρόφιμα, ελέγξτε πάντα τις ετικέτες τους για να δείτε την περιεκτικότητά τους σε γλουτένη και μην διακινδυνεύσετε να αγοράσετε κάποιο προϊόν με την ένδειξη «ίχνη γλουτένης» διότι μπορεί να σας πειράξει. Στα τρόφιμα στα οποία εμπεριέχεται γλουτένη και είναι θεμιτό να αποφεύγετε είναι εκείνα που περιέχουν:

  • HVP – υδρολυμένη πρωτεΐνη λαχανικών.
  • HPP – υδρολυμένη πρωτεΐνη φυτών.
  • Μαλτοδεξτρίνες.
  • Άμυλο
  • Βύνη
  • Ξύδι
  • Σάλτσα σόγιας

Αξίζει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα μαγειρικά σκεύη και το σχολαστικό καθαρισμό τους καθώς η επαναχρησιμοποίησή τους έπειτα από κάποια προηγούμενη μαγειρική διεργασία (π.χ. βράσιμο ζυμαρικών) μπορεί να «μεταφέρει» ἰχνη γλουτένης στα τρόφιμά μας.

Σε περίπτωση, που θέλετε να γευματίσετε έξω ή να ταξιδέψετε κάπου, προτιμήστε κυρίως να καταναλώσετε κρέας (κόκκινο/λευκό) με συνοδεία λαχανικών, ώστε να αποφύγετέ τυχόν τρόφιμα με «κρυμμένη» γλουτένη και τις δυσάρεστές επιπτώσεις τους.

Ειρήνη Καλαμπούκα
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Περισσότερες πληροφορίες για την αντιμετώπιση διαφόρων αυτοάνοσων παθήσεων μπορείτε να βρείτε στο βιβλίο:

  • autoanosa anosopoihtiko diatrofh dgrigorakis

    Αυτοάνοσα, Ανοσοποιητικό και Διατροφή

    28,00€
    Αγορά προϊόντος

ΒΙΒΛΙΑ

  • Δίαιτα ORAC: Η Νέα Αντιοξειδωτική Διατροφή 24,00€
  • Διατροφή ORAC σε συνταγές που θα λατρέψετε! 26,00€
  • Δίαιτα Χωρίς Γλουτένη 12,00€

ΚΛΕΙΣΤΕ ΤΟ ΡΑΝΤΕΒΟΥ ΣΑΣ!

    "Χρησιμοποιώντας αυτή τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και την επεξεργασία των δεδομένων σας από τον ιστότοπο."

    ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ

    • Διεθνής παρουσία της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας στο Φανάρι της Κωνσταντινούπολης

      Στο Φανάρι της Κωνσταντινούπολης στη Πατριαρχική Μεγάλη του Γένους Σχολή...

    • Εξέλιξε την καριέρα σου με Κορυφαίες Επιστημονικές Εξειδικεύσεις!

      • Παιδοδιαιτολογία • Αθλητική Διατροφή • Παιδοαθλητική Διατροφή

    • Η Ελληνική Διατροφολογική Εταιρεία στο Brain Awareness Week

      Η Ελληνική Διατροφολογική Εταιρεία θα συμμετέχει στο 3ο Διεπιστημονικό Συνέδριο...

    • Νέοι κύκλοι σπουδών (Εαρινά Τμήματα): Οι EARLY BIRD εγγραφές στην ΕΛ.Δ.Ε. STUDIES ξεκίνησαν!

      Οι εγγραφές για τους Νέους Κύκλους Σπουδών (Εαρινά Τμήματα)των Προγραμμάτων...

    • Μέθοδος G.I. Support: Αποκαταστήστε την υγεία του Γαστρεντερικού σας!

      H επιστημονική μέθοδος αντιμετώπισης κάθε είδους Γαστρεντερικής Διαταραχής [GastroIntestinal (G.I.) Disorders]:...

    Μία ιδιαίτερα αξιόπιστη επιστημονική λύση για την αποτελεσματική αντιμετώπιση προβλημάτων που έχουν ως επίκεντρο τη διατροφική φροντίδα.

    (+30) 210 3617502

    [email protected]

    Σκουφά 32, Κολωνάκι - Αθήνα

    Τα πιο πρόσφατα

    • Διεθνής παρουσία της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας στο Φανάρι της Κωνσταντινούπολης

      Στο Φανάρι της Κωνσταντινούπολης στη Πατριαρχική Μεγάλη του Γένους Σχολή...

    • Εξέλιξε την καριέρα σου με Κορυφαίες Επιστημονικές Εξειδικεύσεις!

      • Παιδοδιαιτολογία • Αθλητική Διατροφή • Παιδοαθλητική Διατροφή

    • Η Ελληνική Διατροφολογική Εταιρεία στο Brain Awareness Week

      Η Ελληνική Διατροφολογική Εταιρεία θα συμμετέχει στο 3ο Διεπιστημονικό Συνέδριο...

    Copyright dGrigorakis.gr ©2020 all rights reserved
    SITEMAP | Κατασκευή Ιστοσελίδας EASYDOT CREATIVE
    Τα Cookie μας βοηθούν να προσφέρουμε τις υπηρεσίες μας. Χρησιμοποιώντας τις υπηρεσίες μας, αποδέχεστε την από μέρους μας χρήση των Cookie.Το κατάλαβα Μάθετε περισσότερα
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    Functional
    Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
    Performance
    Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
    CookieDurationDescription
    _gat1 minuteThis cookie is installed by Google Universal Analytics to restrain request rate and thus limit the collection of data on high traffic sites.
    Analytics
    Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
    CookieDurationDescription
    CONSENT2 yearsYouTube sets this cookie via embedded youtube-videos and registers anonymous statistical data.
    _ga2 yearsThe _ga cookie, installed by Google Analytics, calculates visitor, session and campaign data and also keeps track of site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognize unique visitors.
    _gat_gtag_UA_96437019_11 minuteSet by Google to distinguish users.
    _gid1 dayInstalled by Google Analytics, _gid cookie stores information on how visitors use a website, while also creating an analytics report of the website's performance. Some of the data that are collected include the number of visitors, their source, and the pages they visit anonymously.
    Advertisement
    Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
    CookieDurationDescription
    VISITOR_INFO1_LIVE5 months 27 daysA cookie set by YouTube to measure bandwidth that determines whether the user gets the new or old player interface.
    YSCsessionYSC cookie is set by Youtube and is used to track the views of embedded videos on Youtube pages.
    yt-remote-connected-devicesneverYouTube sets this cookie to store the video preferences of the user using embedded YouTube video.
    yt-remote-device-idneverYouTube sets this cookie to store the video preferences of the user using embedded YouTube video.
    Others
    Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
    SAVE & ACCEPT
    Powered by CookieYes Logo